Вы здесь:   Праздники/Всё для праздника!/Праздничный стол/Национальная кухня/Национальная кухня - Французская/

«Бульон коричневый мясной "Fond brun"»

Ингредиенты для приготовления Бульон коричневый мясной "Fond brun":
- вода - 4.5 л
- говяжьи или телячьи кости - 1.5 кг
- мясо говяжье - 500г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 3-4 шт.
- черный перец - 4 горошины
- соль - 2 ч. ложки
- лавровый лист - 1 листик
- зелень петрушки и сельдерея - по 2-3 веточки

Рецепт приготовления Бульон коричневый мясной "Fond brun":
Мясо, кости, мелко нарезанные лук, морковь положить на противень и поместить в прогретую до 170 градусов духовку. Обжаривать, периодически помешивая, до тех пор, пока кости не станут темно-коричневыми. Сложить все в кастрюлю, влить воду, добавить для аромата перец, лавровый лист, петрушку и сельдерей, посолить. Варить на слабом огне под закрытой крышкой около 4 часов. При первом закипании пену и жир снять. Готовый бульон процедить. Если используете не весь бульон, то перелейте в стеклянную посуду с плотной крышкой и храните в холодильнике. Коричневый бульон является основой для многих соусов (см. красный мясной и т.

 




Разделы, связянные с материалом «Бульон коричневый мясной "Fond brun"»
Праздники.  Всё для праздника!.  Праздничный стол.  Национальная кухня.  Национальная кухня - Французская

Ещё материал из этого раздела

← Бифштекс с перцем (II)
← Бифштекс с перцем (I)
← Антрекот по-бретонски
Бульон коричневый мясной "Fond brun" →
Глазированный лук →
Грибы в маринаде →
Грибы в сметане →
Грибы запеченные →
Грибы с вином в сметане →
Заправка "Vinaigrette" →
Заправка салатная →
Заяц под чесночным соусом →
Зеленый горошек по-французски →
Индейка по-рыцарски →
Камбала (или палтус) в суфле из сыра →
Карп (или сазан) со щавелем →
Картофель "des gourmets" в горшочке →
Картофель "Анна" →
 


 
 
Блок пользователя.
Логин:
Пароль:

Забыли пароль? Зарегистрироваться.
Ближайшие праздники
Именины.
Александра, Алексей, Бенедикт, Валентин, Виктор, Елизавета, Леонтий, Людмила, Марк, Савелий, Станислав, Фома.

Праздники.
Всемирный день Красного Креста и Красного Полумесяца, День Св. Томаса Мора (покровитель президентов, политиков и бюрократов), День апостола Иоанна Богослова (покровитель авторов, издателей и редакторов, День независимости (Ямайка), День непорочного зачатия девы Марии, День радио, праздник работников всех отраслей связи, Национальный День учителя (США), Праздник Бун Банг Фай (Лаос), ТАНАБАТА МАЦУРИ или фестиваль Звезд (Япония), Церемония первой борозды (Таиланд).
Что на минусовках?
Байдын кызын аламын. всем привет минус классный пожал
Я мужичок. спасибо моя почта kapunovpavel@g
Люби меня, люби 13. спасибо большое понравилось :Swi
Два берега. спасибо большое вова отличная пе
Изменяла 5. классный минус искала танцевальн
Ребята, не пришедшие с во. спасибо отличный минус и песня н
Одесса, ты в сердце моём. спасибо за минус здорово не могу
Дарите женщинам цветы. какая-то пародия на ласковый май
Дарите женщинам цветы 5 (. спасибо вам огромное -маэстро кл
Italodisco 6. а на русском языке не появился е
Нежность. нежность 1 куплеттвои глаза твоя
Ni Oui Ni Non. огромное merci именно такой мину
Люблю тебя. воистину воскресе хорошего испол
группа "Странники" (г.Вол. не даёт прикрепить файл сделано-
Не плачь. спасибо большое благодарю &#1293
Реклама
Поэзия
Не пришла И с лепестками роз летят на простынь Ты не пришла а я тебя
Живой Я хочу чтобы знала ты что я живой Пусть к тебе я пришёл с
Распинали Бога на кресте Распинали Бога на кресте Насмехались злобно фарисеи был
Христос Воскрес Христос Воистину Воскрес благословен тот миг и час Смерт
То, что я должен сказать век спустя Я не знаю зачем и кому это нужно Кто послал их на смерть н
Гитара В руках моих гитара пела И розы алые цвели Тайком ты на
Моя Любовь Моя любовь всегда со мной Она в груди как в клетке птица
 В раздел "Поэзия"
Блоги
Статистика
ПравилаОбратная связьПравообладателямПоддержка сайта
Наверх ↑